Il Politecnico delle arti rurali ***LA FATTORIA DIDATTICA

L a fattoria didattica Eutopia è un luogo in cui le arti e le tecniche  legate agli antichi saperi  della Civiltà Contadina trovano un momento di incontro con i fruitori dell’agriturismo attraverso la trasmissioni di quelle tecniche legate ai prodotti  vegetali della terra ed all’allevamento degli animali e dei loro prodotti.

In questa ottica Eutopia si fa promotrice tanto della antica sapienza  legata al ciclo di produzione quanto ai saperi legati alla trasformazione di tali prodotti che attraverso il ciclo della trasformazione danno vita a prodotti tipici del luogo più elaborati rispetto ai prodotti primari della terra e dell’allevamento degli animali.

I corsi sulla coltivazione e sull’allevamento:

  1. I prodotti dell’orto

  2. La coltivazione della frutta

  3. La coltivazione dei cereali

  4. L’allevamento dei maiali

  5. Le api

  6. L’allevamento dei bovini

  7. La trasformazione dei prodotti dell’orto: la passata di pomodoro

  8. La trasformazione dei prodotti del frutteto: la marmellata

  9. La trasformazione dei cereali: a) dal grano alla farina al pane b) dall’orzo al malto ed alla birra

  10. La trasformazione della carne suina: i salumi

  11. Dall’arnia al miele

  12. La trasformazione dei prodotti del latte: formaggi

     

I corsi, offerti presso Eutopia, saranno tenuti oltre che da collaboratori di  Eutopia direttamente anche  da altre aziende agricole ,  esponenti del mondo produttivo agricolo locale,  associati in rete d’impresa. 

Un luogo pieno di quiete e di bellezze paesaggistiche uniche.

 L'ideale per

un soggiorno indimenticabile

Eutopia